Substancje bioaktywne w pożywieniu cz.1
Żywność którą spożywamy, obfituje w różnorodne składniki, które są niezbędne do życia ale także w substancje, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Obok witamin i minerałów istnieje szereg wtórnych substancji roślinnych, substancji balastowych i innych, które określa się mianem substancji bioaktywnych. Warto przyjrzeć się im bliżej, spożywanie produktów zawierających te cenne składniki, jest jednym z elementów zdrowej, dobrej diety. Należy pamiętać także, że w ziołolecznictwie wykorzystywane są także inne substancje czynne, których właściwości prozdrowotne są stosowane w farmakologii. Poniżej przedstawiamy przegląd najważniejszych grup związków biologicznie czynnych zawartych głównie w pożywieniu pochodzenia roślinnego: Dowiedz się więcej »Substancje bioaktywne w pożywieniu cz.1
